De vegetarische slager
Zelf heb ik altijd lichte afkeer van zogenaamde vleesvervangers: wat mij betreft hoeft vlees niet vervangen te worden. Over de vegetarische slager in den Haag had ik echter veel goeds gehoord. Niks niet alleen wat “innovatieve” burgers met wat groenten, maar tonijn (No tuna), kip (aan spiezen en stukjes), gehackt, bamihap, bitterbal en kroketten. Heerlijk “vlees en vis”, of beter gezegd vlees noch vis met een lekkere smaak, prima bite. Maar allemaal plantaardig….