Het is maar een kleine winkel; precies zoals je van een snackbar verwacht. Wacht: een snackbar? Als lekker adres waar je echt even langs moet? Inderdaad~Het Friethoes, vlakbij het station van Haarlem is een kleine snackbar waar de broers Sebastiaan en Joost Hoes met biologische aardappels de allerlekkerste friet maken.
En die biologische aardappels schillen en snijden ze zelf om ze vervolgens in duurzame en natuurlijke olie te bakken. En wow, het resultaat mag er zijn. Op de website geven de broers al aan dat echte friet een delicatesse is. Nou bij het Friethoes zeker. Ook de huisgemaakte mayonaise over de frietjes is lekker romig en smaakvol. Niet van die zure bende die je vaak over de aardappelstengels gedrapeerd krijgt.
Friethoes – Haarlem
Ook de kroketten en frikandel van kip- en rundvlees worden allemaal gemaakt van verantwoord vlees (met drie sterren Beter Leven-keurmerk). Dat zit wel snor dus, bij het Friethoes. En niet alleen de friet is een belevenis bij het Friethoes. Ook de inrichting van het kleine “proeflokaal” is bijzonder en opvallend. Het interieur is ontworpen door de bekende striptekenaar en ontwerper Joost Swarte. Een bijzondere plek waar je als foodie inderdaad best verwantwoord de lekkere trek kunt stillen.
Friethoes – Haarlem
Friethoes (friethoes.nl)
Kruisweg 43
2011 LA Haarlem
Geef een reactie