Als je tijdens je London food inspired trip ook naar de Borough Market gaat (aanrader!) plan dan ook de tijd om zo’n 50 meter buiten de markt koffie te gaan drinken bij de Monmouth Coffee Company. Op 2 Park Street aan de buitenrand van de markt opent deze koffiebar iedere ochtend (behalve zondags) om 06.30 haar deuren. Monmouth startte in 1978 met het roosteren van koffie in de kelder van hun winkel aan de Monmouth Street in Covent Garden.
De foto doet ze geen recht, maar de barrista’s zijn superaardig en chatty
Hun insteek was de lekkerste koffiebonen te branden: klanten konden de vers gezette koffie proeven voordat ze de bonen aanschaften. Natuurlijk werden deze koppen echte koffie zo populair dat ze in de loop van de tijd nog twee koffiebars openden. Het branden van de koffie doen ze nog steeds zelf op een lokatie in Bermondsey. De eerlijke koffiebonen komen van verschillende koffieboeren en koffiecoöperaties in Zuid-Amerika. Zoals ze zelf zeggen: “We then look to establish a relationship with the grower and exporter of that coffee. We believe that where such a relationship exists, quality, quantity and price requirements can be discussed in an open and equal way. We see this as sustainable, fair and equal trade.”
Lekkere koekjes en kleine taartjes
In de koffiebar heb je haast het idee om bij iemand thuis in de keuken te zitten. ’t Is een beetje krap, maar niet oncomfortabel.Op de ruwe, houten tafel staat de organische rietsuiker van Asukkar in Costa Rica die je naar wens in je koffie (of thee!) kunt doen. Op een brede houten tafel tegen de muur staan verleidelijke shortbreads en andere kleine gebakjes die je bij je koffie kunt nemen. De barista’s van Monmouth worden allemaal opgeleid in de koffiebranderij in Bermondsey. Je kan deze koffiebranderij trouwens op zaterdag ook bezoeken. Het zit in het Spa-terminus complex in Bermondsey. Ik kan makkelijk zeggen dat de koffie die hier wordt geserveerd een van de lekkerste is die je in Londen kunt drinken!
Monmouth Coffee Company
2 Park Street
The Borough
London SE1 9AB
Maandag tot zaterdag open van 7.30 tot 18.00
[…] uit Groot-Brittannië en Ierland. En op nummer 2 kan je even bijkomen van de drukte op de markt in Monmouth Coffee Company voor een van de beste koppen koffie, latte, capuccino of espresso in Londen. En als je nog niet […]