“J’aime New York” van de Franse chef-kok Alain Ducasse is zeker geen boek dat je even snel in je achter- of binnenzak steekt wanneer je in New York. Volgens de keukenweegschaal wegen de 620 pagina’s (!) samen toch al bijna tweeënhalve kilo. Gelukkig zit in een soort ingebouwd vakje in de achterkaft een (letterlijke) kleine versie van het boek. Een kleine, rode versie met één foto en een korte beschrijving per foodie adres doe je wel makkelijk meeneemt op reis in The Big Apple.
Ik wil hier meteen naar toe
“J’aime New York. 150 culinary destinations for food lovers” is eigenlijk meer een koffietafelboek, dan een echt reisboek. Een snapshot van een levendige stad met een enorme gastronomische diversiteit. De inhoud van het boek is waarschijnlijk al verouderd op het moment dat het boek van de drukpersen af rolde: nieuwe hotspots en culinaire initiatieven ontstaan 24/7 in deze ‘City that never sleeps’. Ducasse neemt je mee in een tocht langs 150 van zijn persoonlijke culinaire hoogtepunten.
Altijd ook kleine details van het interieur
Onderverdeeld in vier hoofdstukken, “New York. NY”, “Urban pastoral”, “Capital of the world”en “Sweet life” komen de lekkerste adressen voorbij. De vier pagina’s die ieder adres heeft worden voornamelijk gevuld met beeld: twee pagina’s met een ieder een grote foto en daarna 2 pagina’s met een ‘spread’ van een klein dozijn beelden in kleur. Daarnaast beschrijft Ducasse ook in een alinea de bar, het restaurant, de supermarkt of delicatessenzaak in woorden.
Prachtige sfeerbeelden
De foto’s geven een prachtig sfeerbeeld van de restaurants, deli’s, wijnbars en coffe shops. Kleine details, maar ook grote overzichtsbeelden geven ene goede indruk van de inrichting, het eten en de drank, en vaak ook van de diverse bezoekers. Het voelt alsof je zelf even mee naar binnen loopt achter Ducasse aan die je introduceert bij de chefkok, barista, verkoper of eigenaar.
Het grote (en zware) boek en de rode mini0versie om in je tas te doen
De inhoud van het handzame rode mini-boekje is veel compacter met 1 foto per adres
Aan het begin van ieder hoofdstuk wel ene dubbele pagina met een sfeerbeeld
Ik heb het ‘J’aime New York’ beneden neergelegd en blader een paar avonden per week het zware boek door om me voor te bereiden op een week vakantie in New York in het voorjaar. Er valt niet veel te lezen dus ik vergaap me aan de sfeervolle foto’s die een indruk geven van de bars & restaurants. De adressen die ik echt wil bezoeken, markeer ik alvast met een mini post-it. Later prik ik al deze favorieten opeen digitale landkaart die ik straks bij me houd als leidraad voor de wandelingen in NY. Het handzame rode reisgidsje (waarin ik mijn favorieten heb omcirkeld) gaat straks ook mee in de handtas.
J’aime New York van Alain Ducasse is onder andere te koop bij Bol.com (€ 33,99)
Geef een reactie